Untuk membuat hidangan Agriturismo Podere Casino lezat dan berkualitas, ada juga minyak yang digunakan chef kami Ottavio Natali di dapur: jadi mari kita temukan karakteristik minyak zaitun extra virgin dan minyak bunga matahari.
MINYAK ZAITUN TAMBAHAN: KUALITAS DAN RASA
Agriturismo Podere Casino hanya menggunakan minyak zaitun extra virgin. Ini adalah salah satu minyak terbaik dari sudut pandang kualitas dan dapat digunakan sebagai dasar untuk saus dan untuk menumis, serta sebagai bumbu untuk sayuran (bahkan dipanggang). Minyak zaitun extra virgin memiliki karakteristik organoleptik yang paling berharga dari semua minyak dan diperoleh melalui proses yang kompleks.
Kualitas minyak ini, yang memiliki jumlah lemak jenuh yang rendah, sama sekali tidak sebanding dengan minyak zaitun klasik atau minyak zaitun pomace. Yang terakhir diperoleh dengan residu pengepresan dan dibuat hanya dapat dimakan dengan minyak murni.
MINYAK BIJI BUNGA MATAHARI: DIGORENG TANPA BAU
Apa yang membuat penggorengan yang enak tidak diragukan lagi adalah minyak bunga matahari. Di Podere Casino kami menggunakan varian mikrofilter oleat tinggi untuk memiliki titik asap tinggi dan mendapatkan makanan gorengan yang sempurna.
Aspek mendasar lain dari minyak bunga matahari adalah rasa netralnya yang memungkinkan Anda mendapatkan hidangan gorengan tanpa kehilangan rasa dari makanan yang dilapisi tepung roti. Selain itu, tidak seperti minyak kacang, minyak bunga matahari tidak mengandung unsur yang dapat menyebabkan alergi.
———–(Bahasa Inggris)————
Untuk membuat hidangan yang lezat dan berkualitas di Agriturismo Podere Casino juga merupakan minyak yang digunakan juru masak kami Ottavio Natali di dapur: kami menemukan karakteristik minyak zaitun extra virgin dan minyak bunga matahari.
MINYAK ZAITUN TAMBAHAN: KUALITAS DAN RASA
Agriturismo Podere Casino hanya menggunakan minyak zaitun extra-virgin. Ini adalah salah satu minyak terbaik dalam hal kualitas dan dapat digunakan sebagai dasar untuk saus dan untuk menumis, serta bumbu untuk sayuran (bahkan di dalam oven). Minyak zaitun extra virgin memiliki karakteristik organoleptik yang paling berharga di antara semua minyak dan diperoleh melalui proses yang kompleks.
Kualitas minyak ini, yang memiliki jumlah lemak jenuh yang rendah, sama sekali tidak sebanding dengan minyak zaitun klasik atau minyak zaitun pomace. Yang terakhir diperoleh dengan residu pemerasan dan dibuat hanya dapat dimakan dengan minyak murni.
MINYAK BIJI BUNGA MATAHARI: GORENG TANPA BAU
Apa yang membuat penggorengan yang baik menjadi istimewa tidak diragukan lagi adalah minyak bunga matahari. Di Podere Casino, kami menggunakan varian oleat mikro-filter tinggi untuk memiliki titik asap tinggi dan mendapatkan gorengan yang sempurna.
Aspek mendasar lain dari minyak bunga matahari adalah rasa netralnya yang memungkinkan untuk mendapatkan hidangan yang digoreng tanpa kehilangan rasa dari makanan yang dilapisi tepung roti. Selain itu, tidak seperti minyak bunga matahari, minyak bunga matahari tidak mengandung unsur yang dapat menyebabkan alergi.
